Tout ce que vous devez savoir sur les fleurs en glace royale
Si vous cherchez une façon originale et élégante de décorer vos pâtisseries, les fleurs en glace royale sont une excellente option. Cette technique de décoration est simple, mais elle peut sembler intimidante si vous êtes débutant. Dans cet article, nous allons tout vous dire sur les fleurs en glace royale, de leur utilisation à la façon de les faire.
Qu'est-ce que la glace royale ?
La glace royale est un glaçage sucré épais, souvent utilisé pour décorer les pâtisseries. Il est préparé à partir de sucre glace tamisé et de blancs d'œufs. La texture de la glace royale peut varier, selon l'application, mais elle est généralement épaisse et crémeuse. Elle peut être utilisée pour décorer des cupcakes, des gâteaux, des biscuits, etc.
Comment faire des fleurs en glace royale ?
Les fleurs en glace royale sont relativement faciles à faire, une fois que vous avez appris la technique. Vous aurez besoin de quelques outils de base pour commencer, comme une douille et un adaptateur standard. Voici les étapes à suivre pour faire des fleurs en glace royale :
- Préparez un lot de glace royale, de préférence avec des blancs d'œufs pasteurisés pour des raisons de sécurité alimentaire.
- Ajoutez une petite quantité de colorant alimentaire à la glace royale. Vous pouvez utiliser n'importe quelle couleur que vous voulez, en fonction de l'effet que vous recherchez.
- Placez la douille sur l'adaptateur standard et remplissez-le de glace royale colorée.
- Posez la douille sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
- En utilisant une pression régulière et continue, commencez à former des pétales. Pour faire une fleur, placez le bout de la douille à la base et faites une pression en forme d'arête.
- Répétez cette opération jusqu'à ce que vous ayez formé suffisamment de pétales pour votre fleur. Le nombre de pétales dépendra de la taille et de la complexité de la fleur que vous voulez faire.
- Pour donner de la profondeur à la fleur, ajoutez une deuxième couche de pétales, en utilisant une douille plus petite. Faites-la tourbillonner pour former une base plus petite que la première couche
- Laissez sécher les fleurs à température ambiante pendant au moins 24 heures.
Idées de fleurs en glace royale
Il y a de nombreuses façons de décorer avec des fleurs en glace royale. Voici quelques idées pour vous inspirer :
- Faites des roses en glace royale pour décorer un magnifique gâteau d'anniversaire. Utilisez une variété de couleurs pour créer un effet réaliste.
- Créez des marguerites en glace royale pour les cupcakes. Ajoutez des perles de sucre pour un effet plus festif.
- Utilisez des pétales en glace royale pour décorer le bord d'un gâteau ou pour créer une bordure autour d'un plat.
- Utilisez des fleurs en glace royale pour décorer des biscuits pour une soirée thématique.
- Casser la forme en deux pour faire des ailes papillons en sucre.
Où trouver des fleurs en glace royale ?
Si vous voulez décorer vos pâtisseries avec des fleurs en glace royale, vous pouvez en acheter dans les magasins spécialisés ou en ligne. Les fleurs en glace royale sont souvent vendues en paquets, de différentes tailles et couleurs. Vous pouvez également les faire vous-même en utilisant la technique que nous avons décrite plus tôt.
Conclusion
Les fleurs en glace royale sont une excellente option pour décorer vos pâtisseries. Avec un peu de pratique, vous pouvez les faire facilement en utilisant une douille et de la glace royale. Il y a de nombreuses façons d'utiliser des fleurs en glace royale pour décorer vos desserts, alors laissez libre cours à votre créativité. Que vous achetiez des fleurs en glace royale ou que vous les fassiez vous-même, elles sont un excellent moyen d'ajouter une touche de beauté et de sophistication à vos créations culinaires.
Sources :
Fleurs en glace royale - Vincent Sélection
www.vincentselection.com/fr...TUTORIEL "Roses en glace royal" - YouTube
www.youtube.com/watch?v=GY5...Comment créer facilement une jolie chrysanthème en glace royale ?
www.toquedechef.com/fr/blog...FLEURS EN GLACE ROYALE - Décoration - La Boutique du Pâtissier
laboutiquedupatissier.com/p...Fleurs en Glace Royale - Le Comptoir de la Pâtisserie
lecomptoirdelapatisserie.co...La Fleur Glace Royale est une fleur magnifiquement tendre et délicate, dépeignant une beauté naturelle universelle. Sa petite taille et sa couleur pastel la rendent facile à intégrer dans n'importe quel jardin, avec des fleurs plus grandes et plus vibrantes qui la soutiennent.
Les fleurs de la Fleur Glace Royale sont incroyablement fragiles, et si vous les touchez, leur couleur pâlira et ils perdront leur beauté et leur couleur. Ce qui rend cette fleur si mémorable, c'est qu'elle ne s'ouvre complètement qu'aux premiers rayons du soleil ! Lorsque la Fleur Glace Royale se réveille, elle ouvre ses pétales et présente racément des tons crémeux, roses et bleus ciel aux délicats bords blancs.
De toutes les fleurs que j'ai vues, la Fleur Glace Royale est ma préférée. Son apparence gracieuse et sa délicatesse rappellent la fragilité de la nature, et m'inspirent à la protéger. J'aime me promener dans mon jardin tous les jours et admirer la beauté de la Fleur Glace Royale épanouie. Une fois, j'ai même eu la chance de voir plusieurs de ces fleurs s'ouvrir en même temps au lever du soleil. C'était un spectacle exceptionnel que je n'oublierai jamais.